Llenamos la olla de agua , la hervimos con una hoja de laurel, y ponemos una cucharada sopera de comino y 5 puñaditos de sal, y luego metemos 500gr de lentejas a fuego media (lo justo para que se mantenga hirviendo).

Añadimos cortado en tacos o rodajas jamón, chorizo, patata y zanahoria.

Sofreímos en aceite la cebolla picada durante 2 minutos, y luego hacemos un hueco y añadimos el ajo picado, durante otros dos minutos más. Una vez sacado del fuego añadimos el pimentón, mezclamos y lo metemos en la olla.

Dejamos a fuego medio durante 15min más y vamos probando hasta que esté cocinado.